Pasta senza glutine, rigata al suo interno, trafilata in oro che stressa meno l’impasto e conferisce una porosità ideale e una permeabilità eccellente ai condimenti. Lenta essiccazione a basse temperature, come nella migliore tradizione.
I maccheroni sono uno dei formati di pasta più conosciuti al mondo e parte integrante della tradizione culinaria italiana. Con questo termine si indica una trafila di pasta dalla tipica forma forata e allungata, così da consentire alla pasta di assorbire al meglio il condimento.
Ingredienti:
Farina di mais, farina di riso, acqua
Peso: 400g
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