Farine e miscele
Molte di queste farine sono macinate a pietra, artigianali e prodotte esclusivamente da cereali privi di glutine, prive di addensanti e conservanti, si presentano ottimamente per la preparazione di pane, pizza, focacce, torte, biscotti, semolini, pancakes, pasta fresca e molto altro ancora. La lavorazione tramite l’impiego di due macine a pietra naturale ha il vantaggio di mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche dei cereali impiegati nel rispetto della tradizione.
