Caserecce con gamberi, zucchine e curcuma

Grazie a queste favolose caserecce di farina di mais e di riso abbimo cucinato un ottimo piatto molto gustoso per i palati più esigenti. Il tutto accompagnato dalle salutari proprietà della curcuma.

La ricetta è molto semplice:

  • mettere in una padella dell’olio e far soffriggere della cipolla tagliata fine
  • lavare e tagliare 3 o 4 zucchine a dadini e fatele salatare in padella insieme alla cipolla 
  • aggiungevi un dozzina di gamberi gia sgusciati o a piacere
  • aggiungere della polvere di curcuma per insaporire il tutto, un po’ di acqua e salare a piacere
  • nel frattempo cuocere in acqua e sale le caserecce fino a cottura raggiunta
  • concludere unendo pasta, zucchine e gamberi e impiattare il tutto
Buon appetito!